Le Pizze "Speciali"
EXQUISITA
€ 11,00
fiordilatte, mortadella, burrata e granella di pistacchio
fiordilatte cheese, mortadella, burrata local fresh cheese and chopped pistachios
PERFECTA
€ 11,00
fiordilatte, carpaccio di black angus, datterino giallo, rucola, grana, funghi freschi, olio evo e succo di limone
fiordilatte cheese, sliced smoked black angus, yellow cherry tomatoes, rocket, grana cheese, fresh mushrooms, extra virgin olive oil and lemon juice
TRITICUM
€ 11,00
pomodoro, fiordilatte, capocollo di Martina, burrata e zucchina fritta
tomato, fiordilatte cheese, Martina Franca capocollo ham, local burrata cheese and deep fried local courgettes
CERASUS
€ 11,00
fiordilatte, prosciutto di Parma, mozzarella di bufala campana DOP, pomodorini confit rossi e gialli e basilico fresco
fiordilatte cheese, Parma ham, buffalo DOP mozzarella cheese, confit cherry tomatoes and fresh basil
RUBRA
€ 10,00
fiordilatte, crema di barbabietola rossa, pancetta e mandorle tostate
fiordilatte cheese, beetroot cream, local bacon and toasted almonds
LEGGERA
€ 9,00
fiordilatte, crema di zucchine, fesa di tacchino, pomodorini e olio evo
fiordilatte cheese, courgette cream, turkey breast, cherry tomatoes and extra virgin olive oil
ROMAN
€ 9,00
fiordilatte, fiori di zucchine, alici, basilico e olio evo
fiordilatte cheese, courgette flowers, anchovies, fresh basil and extra virgin olive oil
La lievitazione di 48 ore garantisce alla nostra pizza leggerezza ed alta digeribilità.
La pizza con mozzarella a basso contenuto di lattosio costa 1 euro in più.
48-hour dough rising guarantees high digeribility to our pizza.
Low-lactose mozzarella cheese costs 1 extra euro on the price.
Scegli tra i nostri impasti
Choose from our doughs
classico con Farina Macinata a Pietra
stoneground flour
con farina integrale *
integral flour
con farina multicereali *
multi-cereal flour
*L'impasto integrale e quello multicereali prevedono 1,50 euro in più sul costo della pizza.
*Integral and multi-cereal doughs cost 1,50 extra euro per pizza.
Contorni
PATATINE FRITTE
€ 4,00
patate stick, servite con ketchup e maionese
french fries served with ketchup and maionese
PATATE AL FORNO
€ 4,00
patate al forno condite con olio evo e rosmarino
hoven baked local potatoes served with extra virgin olive oil and rosemary
VERDURE GRIGLIATE
€ 4,00
selezione di verdure locali servite alla griglia con olio evo
selection of local vegetables grilled, enriched with extra virgin olive oil
adatto per vegetariani
suitable for vegetarians
adatto per vegani
suitable for vegans
disponibile senza glutine
available gluten free