selezione di 4 antipasti, consigliato per due persone
selection of 4 starters, suggested for two persons

selezione di salumi nazionali e regionali, e latticini locali
selection of national and local cured meats and local dairy products

mortadella alla griglia con caciocavallo fuso, servito a parte
roasted mortadella with local melted caciocavallo cheese, served on side

quattro funghi champignon ripieni di pane aromatico, formaggio uova e prezzemolo
four fresh champignon mushrooms filled with aromatic bread, cheese, eggs and parsley

sei polpette di pane fatte con uova, formaggio e menta
six deep fried bread meatballs, made with eggs, cheese and mint

sei fiori di zucchina pastellati e fritti, serviti con maionese all’aglio
six fried battered courgette flowers served with a garlic maionese

la parmigiana di melanzane, preparata come da tradizione
typical dish made with battered fried aubergines, tomato sauce, mortadella and fiordilatte cheese

tocchetti di prosciutto di Parma DOP conditi con olio evo e pepe
little bites of DOP Parma ham served with extra virgin olive oil and black pepper

una nostra specialità, servite con salsa piccante, crema cacio e pepe e crema di basilico.
deep fried dough bites, served with chilli sauce, cacio e pepe cream and basil cream.

pomodoro, fiordilatte e basilico fresco
tomato sauce, fiordilatte cheese and fresh basil

pomodoro, pomodorini confit, aglio, olio evo e prezzemolo fresco
tomato sauce, confit tomatoes, garlic, extra virgin olive oil and fresh parsley

pomodoro, fiordilatte, funghi freschi, capperi, olive, carciofi e prosciutto cotto
tomato sauce, fiordilatte cheese, fresh mushrooms, capers, olives, artchockes and cooked ham

pomodoro, fiordilatte, gamberetti, salsa rosa ed insalata
tomato sauce, fiordilatte cheese, prawns, maryrose sauce and lettuce

pomodoro, fiordilatte, bresaola Valtellina IGP, rucola fresca, grana DOP, olio evo e succo di limone
tomato sauce, fiordilatte cheese, IGP Valtellina bresaola, fresh rocket, DOP grana cheese flakes, extra virgin olive oil and lemon juice

pomodoro, fiordilatte, alici e capperi
tomato sauce, fiordilatte cheese, anchovies and capers

pomodoro, fiordilatte, prosciutto di Parma DOP e burrataz
tomato sauce, fiordilatte cheese, DOP Parma ham and local burrata cheese

pomodoro, mozzarella di bufala campana DOP e basilico fresco
tomato sauce, DOP buffalo mozzarella cheese from Campania and fresh basil

pomodoro, fiordilatte e zampina
tomato sauce, fiordilatte cheese and zampina local sausage

base ciccio, fiordilatte a crudo, prosciutto di Parma DOP, pomodorini, rucola fresca e olio evo
pizza base, sliced raw fiordilatte cheese, DOP Parma ham, cherry tomatoes, fresh rocket and extra virgin olive oil

pomodoro, fiordilatte e salame piccante
tomato sauce, fiordilatte cheese and spicy italian salami

fiordilatte, grana DOP, gorgonzola DOP e scamorza affumicata
fiordilatte cheese, DOP grana cheese, DOP gorgonzola cheese and local smoked scamorza cheese

pomodoro, fiordilatte e wurstel
tomato sauce, fiordilatte cheese and wurstel

pomodoro, fiordilatte, prosciutto cotto e funghi freschi
tomato sauce, fiordilatte cheese, cooked ham and fresh mushrooms

fiordilatte, pomodorini, rucola fresca e cacioricotta
fiordilatte cheese, cheery tomatoes, fresh rocket and local cacioricotta cheese

pomodoro, fiordilatte, tonno e capperi
tomato sauce, fiordilatte cheese, tuna and capers

pomodoro, fiordilatte, zucchine, melanzane e pomodorini confit
tomato sauce, fiordilatte cheese, courgettes, aubergines and confit cherry tomatoes

fiordilatte, prosciutto cotto, insalata, olio evo e succo di limone
fiordilatte cheese, cooked ham, iceberg lettuce, extra virgin olive oil and lemon juice

pomodoro, fiordilatte, salsiccia di Norcia, rucola fresca e grana DOP
tomato sauce, fiordilatte cheese, Norcia’s pork sausages, fresh rocket and DOP grana flakes

pomodoro, fiordilatte, zampina, funghi freschi, burrata e prezzemolo fresco
tomato sauce, fiordilatte cheese, zampina local sausage, fresh mushrooms, local burrata fresh cheese and fresh parsley

fiordilatte, mortadella, burrata e granella di pistacchio
fiordilatte cheese, mortadella, burrata local fresh cheese and chopped pistachios

fiordilatte, carpaccio di black angus, datterino giallo, rucola, grana DOP, funghi freschi, olio evo e succo di limone
fiordilatte cheese, sliced smoked black angus, yellow cherry tomatoes, rocket, DOP grana cheese, fresh mushrooms, extra virgin olive oil and lemon juice

pomodoro, fiordilatte, capocollo, burrata e zucchina fritta
tomato, fiordilatte cheese, capocollo ham, local burrata fresh cheese and deep fried local courgettes

fiordilatte, prosciutto di Parma DOP, mozzarella di bufala campana DOP, pomodorini confit rossi e gialli e basilico fresco
fiordilatte cheese, DOP Parma ham, DOP buffalo mozzarella cheese from Campania, confit cherry tomatoes and fresh basil

fiordilatte, pancetta croccante, chips di patate e cipolla caramellata
fiordilatte cheese, crispy pancetta, potato chips and caramelized onions.

sugo di pomodoro, fiordilatte, mortadella, stick di melanzane fritte, grana DOP e basilico fresco
cooked tomato sauce, fiordilatte cheese, mortadella, fried aubergine sticks, DOP grana cheese and fresh basil.

fiordilatte, capocollo croccante, fiori di zucchine e crema di pecorino.
fiordilatte cheese, crispy capocollo ham, courgette flowers and pecorino cream.

petto di pollo alla griglia servito con rucola e scaglie di grana DOP
sliced breast of chicken served with rocket and DOP grana cheese flakes

zampina di carne mista, servita con contorno di patate al forno
mixed meat sausages roll served with baked potatoes

petto di pollo impanato servito con patate fritte
breadcrumbed breast of chicken served with french fries

hamburger di nostra produzione servito con patate fritte
home made burger served with french fries

patate fritte stick, servite con ketchup e maionese
french fries served with ketchup and maionese

patate al forno condite con olio evo e rosmarino
hoven baked local potatoes served with extra virgin olive oil and rosemary

selezione di verdure locali servite alla griglia con olio evo
selection of grilled local vegetables, enriched with extra virgin olive oil

lattuga locale, pollo alla griglia, rucola fresca, carote, olive e pomodorini
local lettuce salad, grilled breast of chicken, fresh rocket, carrots, olives and cherry tomatoes

lattuga locale, prosciutto di Parma DOP, fiordilatte, pomodori, rucola, funghi e olive
local lettuce salad, DOP Parma ham, fiodilatte cheese, cherry tomatoes, rocket, fresh mushrooms and olives

lattuga locale, zucchine e melanzane grigliate, pomodorini e glassa balsamica
local lettuce salad, grilled courgettes and aubergines, local cherry tomatoes and balsamic vinegar glaze

patate lesse, tonno, carote, cipolle rosse, pomodorini e capperi
boiled potates, tuna, carrots, red onions, cherry tomatoes and capers

75 cl bottle of still or sparkling water

33 cl can of soft drink

33 cl bottle of italian lager

33 cl bottle of italian red beer

draught italian lager

Castel del Monte DOCG, Cantine Rivera, Puglia, 12% vol

Castel del Monte DOCG, Cantine Rivera, Puglia, 12% vol

Puglia IGP, Cantine San Marzano, Puglia, 12,5% vol

Puglia IGP, Cantine I Pastini, Puglia, 14% vol

Cantina Santa Margherita, Veneto, 11% vol

Bianco, Rosso e Rosato
white, red or rose house regional wine

regular espresso o decaf

national bitter liquors, limoncello

foreign bitter liquors, white or barrique grappa